~~~蘋果產(chǎn)業(yè)路在何方-提高品質(zhì)增強競爭力
2015年蘋果市場價格下滑，多地出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，蘋果豐產(chǎn)不豐收。面對這種情況，今年果農(nóng)該如何應(yīng)對?又該咋選蘋果品種?1月15日，筆者深入基層進行了調(diào)查采訪，并對相關(guān)專家進行了有關(guān)采訪，以期對果農(nóng)能有所指導(dǎo)和幫助。
一、提高品質(zhì)增強競爭力：
2015年蘋果價格相對下降，部分地區(qū)出現(xiàn)滯銷，原因雖然是多方面的，有經(jīng)濟下行壓力的大經(jīng)濟背景，但是不難發(fā)現(xiàn)，我國蘋果產(chǎn)業(yè)已處于由數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)換期，提高果品質(zhì)量，增強市場競爭力已刻不容緩。”面對采訪，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授李丙智一針見血。據(jù)了解，目前買蘋果苗的客戶并沒有減少，但客戶更看重了果品的品質(zhì)。李丙智認為，2015年蘋果市場兩極分化嚴重，低價難銷的蘋果多是品質(zhì)欠佳，這有果農(nóng)重視果品產(chǎn)量而忽視果品質(zhì)量的原因。拿套袋環(huán)節(jié)來說，一些果農(nóng)選擇了價格更便宜的膜袋，而沒有選擇紙袋;在施肥過程中施用價格成本低的氮肥，碳能肥、有機肥和鉀肥施用太少，導(dǎo)致果品質(zhì)量大相徑庭，在后期銷售上沒有競爭力，并且給果樹和土壤埋下隱患，導(dǎo)致樹勢出現(xiàn)早衰，病多，土壤板結(jié)，透氣性差等一系列問題。
二、規(guī)范種植標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)：
據(jù)介紹，蘋果產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷由分散經(jīng)營向規(guī)�；�(jīng)營的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)分散的種植戶達不到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營的要求。隨著城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的不斷推進，必須走規(guī)�；p簡高效的路子。
目前，許多有錢的企業(yè)家紛紛加入務(wù)果行列，一些地區(qū)形成了上百畝、上千畝的機械化種植模式，形成了以產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；⑵焚|(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化為突出特點的現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展方式。如今的市場情況要求果農(nóng)種植水果時，咋樣種、咋施肥、咋打藥，不再是傳統(tǒng)的作務(wù)方法，傳統(tǒng)的方法導(dǎo)致果農(nóng)怎么成本低怎么管理，只管果個大不管口味好不好，只管產(chǎn)量高不高，不管品質(zhì)優(yōu)不優(yōu)。
現(xiàn)如今大批資本進入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，果樹品如何管，完全要以果品質(zhì)量為前提，打什么藥、用什么肥、套什么袋、全程如何管理，嚴格按照綠色、無公害果品標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)，以確保果品質(zhì)量。這樣形成了市場機制，不規(guī)范操作，不提高質(zhì)量，果品只有受冷落!
三、立足品質(zhì)締造品牌：
繼規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化之后，我國果業(yè)已然邁入品牌化時代，立足品質(zhì)，締造品牌，是新時期果業(yè)品牌建設(shè)的新重點與新方向。全國聞名的“煙臺蘋果”已連續(xù)六年蟬聯(lián)中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌果業(yè)第一品牌，品牌價值達101.05億元。陜西省洛川縣則成為全國蘋果產(chǎn)業(yè)品牌營銷的引領(lǐng)者和示范者，被一些學(xué)者稱為“洛川現(xiàn)象”、“洛川模式”。洛川蘋果累計榮獲國家及省部級各項獎勵170多項。一邊蘋果滯銷難賣，一邊高價賣蘋果，抓質(zhì)量、創(chuàng)品牌已成為果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢。
四、調(diào)整結(jié)構(gòu)選好品種：
采訪中，西北農(nóng)林科技大學(xué)雜果專家、林業(yè)高級工程師張志成告訴記者，果業(yè)生產(chǎn)今后的競爭就是品種、質(zhì)量及安全性的競爭。果品質(zhì)量的形成，不僅受其氣候條件和生長環(huán)境，以及標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理過程影響，選擇適宜的優(yōu)良品種也尤其重要。
五、選購蘋果苗注意事項：
1.購買苗木時苗木越大越好，越大生長越快，這是一種誤區(qū)。大部分地區(qū)根本沒有大苗栽植的條件，長途運輸?shù)拿缒疽膊皇敲缱釉酱笤胶谩４竺缫话愣际菐Х种?體積較大,不帶土坨成活率低。
2.如果嫁接時的砧木是野生種子繁殖的，則是好苗子，抗性強，長勢好，種苗特點是有刺，落葉早;如果是蘋果種子繁殖苗，落葉晚，無刺。
3.看苗子的根系。如果有5～6個側(cè)根，就是好苗子;如果須根多，側(cè)根少，一定是坐地苗，質(zhì)量相對要差。 
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