我國蘋果園施肥存在的實質性問題：我國蘋果主產(chǎn)區(qū)蘋果園土壤肥力普遍不高，特別是西北黃土高原、渤海灣地區(qū)蘋果園土壤瘠薄，有機質嚴重不足，大部分蘋果園不到1%，遠遠滿足不了優(yōu)質蘋果苗生產(chǎn)的需要。目前，蘋果園施肥由于缺乏針對性、科學性，存在許多亟等解決的突出問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。
上世紀70 年代以前，我國農(nóng)村蘋果苗普遍施用的主要是有機肥料。由于有機肥料中的某些元素( 如氮、磷、鉀等) 含量不能充分滿足作物的需要，因此產(chǎn)量水平較低。為了提高作物產(chǎn)量， 就必須適量增加化肥的施用量。據(jù)統(tǒng)計，目前有機肥料所能提供的氮素只占作物所需氮量的30%，70%左右要靠化肥供應，其它如磷、鉀等肥料元素也呈現(xiàn)類似情況，化肥的增產(chǎn)效應十分明顯。正因如此，有些果農(nóng)開始忽視有機肥料的施用，施用量逐年減少，甚至個別果園不再施用有機肥料，單靠施用化肥來維持產(chǎn)量，造成果園土壤板結，果品質量下降。
有機肥料在果樹蘋果苗生產(chǎn)中的作用是不可代替的。一是所含營養(yǎng)成分豐富、全面，是任何一種化肥種類所不具備的; 二是能改良土壤;三是有利于促進土壤中微生物的活動，加速土壤中生物小循環(huán)過程，有利于果樹的生長發(fā)育; 四是有機肥料在分解過程中能夠產(chǎn)生大量的有機酸，可以使一些難溶性養(yǎng)分變?yōu)榭扇苄责B(yǎng)分，從而提高土壤養(yǎng)分的利用率。因此，必須重視對蘋果果園有機肥料的施用。有機肥的施用量一般要求和果樹產(chǎn)量等量施用或倍量施入。
有機肥為完全肥料，但養(yǎng)分主要以有機狀態(tài)存在，都要經(jīng)過腐熟分解后才能被蘋果樹苗吸收利用，但目前施用有機肥多采用邊積邊運、隨運隨施，如人畜糞尿、堆肥等，未經(jīng)腐熟分解直接施入。直接施入未腐熟的有機肥，不但未能及時提供養(yǎng)分供蘋果樹吸收利用，影響其正常的生長發(fā)育，還會因腐熟分解過程中產(chǎn)生的有害物質而傷害蘋果樹根系，而且經(jīng)腐熟分解的肥效發(fā)揮與蘋果樹苗的需肥時間又很難一致，常常造成肥效流失或浪費。
由于有機肥料普遍欠缺，蘋果園施肥主要依賴化肥。絕大多數(shù)園片有機肥投入不足，極少數(shù)園片的有機肥投入占到全年肥料投人總額的30%左右，好的園片也僅占到50%左右，絕大多數(shù)園片還是以氮磷鉀復合肥為主。化肥具有養(yǎng)分含量高、肥效快等特點，但養(yǎng)分單純，且不含有機物，肥效期短，長期單獨使用，易使土壤板結，土質變壞。在化肥中，偏重使用氮肥，如尿素、碳酸氫銨等，過多的氮肥還影響蘋果樹對鈣、鉀的吸收，使樹體營養(yǎng)失調，芽體不飽滿，葉片大而薄，枝條不能及時停長，花芽形成難，果實著色差，風味淡且有異味，痘斑病、水心病普遍發(fā)生，貯藏性下降，表現(xiàn)出明顯的缺鈣癥狀。特別是紅富士品種，對氮肥敏感，氮肥過多，蘋果實品質明顯下降。近年消費都強烈反映紅富士等品質下降，不好吃，也不耐貯，其主要原因就是氮肥過多所致。過多使用氮肥不可使樹體抗性降低，誘發(fā)腐爛病、白粉病等。歐洲專家在考察我國蘋果園現(xiàn)狀后認為，氮肥過多是造成產(chǎn)量、質量不高的主要原因之一。對此我們應引起高度重視。 
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